CARTA – RESTAURANTE BOLIVAR

Nuestro menú

HUEVOS DE CORRAL FRITOS CON JAMÓN IBÉRICO

14,80€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

24,80€

VIEIRAS ASADAS CON FOIE COLIFLOR TRUFADA Y GELATINA DE MANZANA

13€

SARDINAS AHUMADAS CON GUACAMOLE

7€

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE BONITO

17,80€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE TOMATE

12€

CROQUETAS CASERAS DE BOLETUS Y CECINA

8,50€

PULPO CON MANGO, GUACAMOLE Y POLVO DE MAÍZ

19,80€

GAMBAS ROJAS AL AJILLO

18,80€

MUSLO DE PATO CONFITADO CON SALSA DE MORAS SILVESTRES

17,80€

SOLOMILLO DE CHOTO CON FOIE Y REDUCCIÓN DE OPORTO

26,80€

CARPACCIO DE BUEY AL PARMESANO

19,50€

CARRILLADA DE TERNERA AL VINO TINTO

17,80€

SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA BARBACOA Y CREMA DE PATATA

17,50€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO A LA DONOSTIARRA

13,50€

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA BILBAÍNA

24,80€

CARPACCIO DE ATÚN AL ACEITE DE NUECES

19,50€

ATÚN ROJO CON PIMIENTOS ASADOS Y JAMÓN FRITO

23,50€

CEVICHE DE BACALAO A LA CATALANA

18,80€

CHOCOLATE EN TRES TEXTURAS CON CREMA DE ALBARICOQUE

7,50€

NATILLAS DE LA ABUELA CON BIZCOCHO

7,50€

TARTA FINA DE MANZANA (VEINTE MINUTOS)

7,50€

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE MENTA

7,50€

SORBETE DE MANDARINA CON RON AÑEJO

7,50€

MILHOJAS CON CREMA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

7,50€

Comidas

Lunes - Sábado13:00-16:00 horas

Cenas

Lunes - Sábado20:00-Cierre

Dirección

C/ Manuela Malasaña, 28. Madrid.914 45 12 74info@restaurantebolivar.com