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Bienvenidos a bolivar

Restaurante diferente en Malasaña

Dentro de una zona de tapeo nos encontramos con una “tasca ilustrada”, que ha sabido adaptarse a los tiempos actuales en la decoración del local y que sigue ofreciendo la cocina de siempre donde se concede gran importancia a la calidad del producto. Posee una Bodega atractiva con refencias muy interesantes, una gran variedad de Gin Premium y precios muy razonables.

Nos encontramos en una calle de tanta tradición como es Manuela Malasaña centro del Madrid castizo, convertido ahora en la zona más moderna de la ciudad, donde los madrileños crean cada día un ambiente muy especial. Es el mundo de los Vinos, las Tapas y los Mojitos.

Nuestro Local

  • Romántico, Tranquilo, Familiar
  • Climatizado, Salones Privados, Aparcamiento Cercano

Cocina bolivar

  • Elaboración de mercado
  • Carta, Menú del día, Menú degustación, Menús para grupos

Espacios & Capacidades

  • 2 salas, 14 mesas
  • Hasta 50 comensales

Métodos de Pago

  • Se admiten tarjetas, Visa, Master Card, American Express, Diners Club

Premios

  • Campeones Concurso Alcorta Berasategui de la Comunidad de Madrid
  • Michelin Bib Gourmand Madrid 2019

Menú degustación

Carta

Todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen
Si desea tomar nuestra tarta fina de manzana solicítela con antelación ya que se elabora al momento.
Nuestros platos pueden contener alérgenos por favor consulte al camarero.

Entradas

Salmorejo cordobés con helado de queso parmesano9,90 €
Vieiras asadas con foie coliflor trufada y gelatina de manzana9,50 €
Sardinas ahumadas con guacamole7,00 €
Anchoas del Cantábrico con queso de cabra y mermelada de tomate7,00 €
Croquetas caseras de langostinos 7,00 €
Tartar de tomate con huevo de codorniz, sandía, pistachos y alcaparras 9,50 €
Pulpo con mango, guacamole y polvo de maíz 15,80 €
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de almendras y piñones9,50 €

Postres Caseros

Chocolate en tres texturas con crema de albaricoque 5,80 €
Natillas de la abuela con bizcocho 5,80 €
Tarta fina de manzana (veinte minutos) 6,80 €
Couland de chocolate con helado de menta 5,80 €
Sorbete de mandarina con ron añejo6,80 €
Milhojas con crema de queso y frutos rojos5,80 €

Carnes

Muslo de pato confitado con salsa de moras silvestres 17,50 €
Huevos de corral con jamón ibérico 13,80 €
Solomillo de ternera con folie u reducción de Oporto 24,80 €
Entrecot de carne roja a la parrilla 22,50 €
Carpaccio de buey al parmesano 18,50 €
Carrillada de ternera al vino tinto 17,50 €
Solomillo ibérico con salsa barbacoa y pizarras 16,80 €

Pescados

Almejas de Carril a la marinera 23,80 €
Gambas rojas al ajillo 18,50 €
Boquerones a la donostiarra 10,80 €
Lomo de merluza a la bilbaína 22,50 €
Dorada a la sal 21,80 €
Carpaccio de atún al aceite de nueces 18,80 €
Taco de atún rojo con pimientos asados y jamón frito 23,80 €
Lenguado a la parrilla 23,50 €

Menú degustación por 39 €

Disfruta de 5 platos perfectamente acompañados de 5 vinos en un menú degustación pensado para recorrer nuestra carta acompañados por los vinos más apropiados ¡Déjate enamorar por nuestra cocina de mercado!

Menús para grupos

¿Preparando un evento? Disfruta de una cena o comida de primer nivel con cualquiera de estos 3 menús de grupo con todo incluido… o si lo prefieres modifícalos para que se adapten a tu gusto.

Reserva Online

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Contacto

Dirección:

C/ Manuela Malasaña 28, 28004 Madrid

Teléfono:

(+34) 914 451 274

Email:

info@restaurantebolivar.com

Para eventos: Solicítanos tu menú

Horario:

Horario Lunes a Sábado: De 13:00 a 17:30 y de 20:30 a 01:30
Domingos: Cerrado

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