Menú Degustación Maridado
En Bolívar siempre tenemos algún menú maridado, que para algunos puede sonar cursi o rebuscado, pero que a nosostros nos parece una buena manera de conocer la cocina de nuestro restaurante, disfrutar cada plato acompañado de un vino adecuado, y todo ello a un precio perfectamente asumible. A continuación os dejamos el menú, que como se puede ver es completísimo y muy apetecible. Si el menú os “provoca” y hacéis una reserva desde nuestro sitio web no olvidéis mencionarlo al hacer la reserva. Os esperamos en Bolívar.
Menú Maridaje
Entrantes
Croquetas caseras de langostinos
Setas con foie y vinagreta de almendras
Vino:Gran Feudo Chivite, Rosado (Navarra)
Para Continuar
Lomo de bacalao con tomate natural, piñones y ali oli ligero
Vino: Aura, Blanco verdejo ( Rueda)
Finalizando
Presa ibérica con crema de queso Idiazábal y mermelada de tomate
Vino: Viña Alcorta Crianza, Tinto (Rioja)
Postre
Sorbete de Mandarina con ron y chocolate en tres texturas
Vino: Vallformosa, Moscatel